Publicada enBocados de Almodovar Legumbres
El huevo, la gallina, La Fonda y el Fabassoulet
Texto: Miguel Ángel Almodóvar Fotos: Miguel Ángel Sánchez Mucho se ha especulado a lo largo…
A la mesa con… Tina Modotti
Miguel Ángel Almodóvar Hoy nos conducen a este espacio un bocado sabroso y original, el…
Publicada enBocados de Almodovar Postres Recetas
La cocina madrileña existe – Felipes
Miguel Ángel Almodóvar Los Felipes son un postre muy madrileño que consistía y consiste en…
Publicada enBocados de Almodovar Postres Recetas sopas
Un viaje por la amistad y la comida
Miguel Ángel Almodóvar El título de este articulín es el pintiparado subtítulo de un libro…
Publicada enBocados de Almodovar
La tabernaria madrileña y Pablo Neruda
Miguel Ángel Almodóvar El poeta Pablo Neruda llegó a Madrid en mayo de 1934 como…
Publicada enBocados de Almodovar
La didáctica del pernil
Miguel Ángel Almodóvar Imposible saber quien inventó el bocadillo o bocata de jamón, pero sobre…
Publicada enBocados de Almodovar
¡Aún dicen que el aceite es caro!
Miguel Ángel Almodóvar Caro y barato son conceptos abstractos que siempre remiten a una escala…
Publicada enBocados de Almodovar
Gastronomía cinegética de muy altos vuelos
Miguel Ángel Almodóvar Durante los pasados 19 y 20 de noviembre se ha celebrado en…
Publicada enBocados de Almodovar Restaurantes Restaurantes España
È stata la mano di Zucchini
Miguel Ángel Almodóvar Cuando, hace ahora treinta años, Giuseppe Zucchini abrió las puertas del restaurante…