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El Gran Timonel de los licores del mundo
Miguel Ángel Almodóvar Se llama Moutai y es un baijiu, en chino y literalmente licor…
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Letras, cera de velas y nostalgias búlgaras
Miguel Ángel Almodóvar Leo, casi en trance y apurando el odre hasta las heces, como…
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Arte culinario francés a un muy módico montante
Miguel Ángel Almodóvar Allégorie es un restaurante de cocina francesa cuidada, sencilla, culta y estacional…
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Maravillas Gourmand’s
Miguel Ángel Almodóvar El Mercado Municipal de Maravillas, del madrileño distrito de Tetuán, debería considerarse,…
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La Andaluza
Donde el viento hace buñuelos Miguel Ángel Almodóvar En Madrid, quedan muy pocas, poquísimas churrerías,…
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La cocina travestida de la modernidad
Miguel Ángel AlmodóvarEn 1962, Ediciones Rodegar publicó un librito de 10 x 15 cm. y…
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Pisatechos de la Curcusilla
Miguel Ángel Almodóvar El título del articulín bien podría remitir a uno de aquellos pueblos…
La cocina madrileña existe
Talentos con jengibre Miguel Ángel Almodóvar El consumo de casquería en Madrid viene de muy…
Publicada enBocados de Almodovar Cocina Mediterránea Recetas sopas
La cocina madrileña existe. Sopa de menudillos.
Sopa de menudillos. Miguel Ángel Almodóvar. Los menudillos, así llamadas las vísceras comestibles de un…
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La ilustre fabada de la Pardo-Bazán
Miguel Ángel Almodóvar En estos días de ferias, rutas, romerías y chafardeos varios en torno…