Publicada enArticulos Bocados de Almodovar
Arte culinario francés a un muy módico montante
Miguel Ángel Almodóvar Allégorie es un restaurante de cocina francesa cuidada, sencilla, culta y estacional…
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Maravillas Gourmand’s
Miguel Ángel Almodóvar El Mercado Municipal de Maravillas, del madrileño distrito de Tetuán, debería considerarse,…
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La Andaluza
Donde el viento hace buñuelos Miguel Ángel Almodóvar En Madrid, quedan muy pocas, poquísimas churrerías,…
Publicada enArticulos Bocados de Almodovar
La cocina travestida de la modernidad
Miguel Ángel AlmodóvarEn 1962, Ediciones Rodegar publicó un librito de 10 x 15 cm. y…
Publicada enBocados de Almodovar Articulos
Pisatechos de la Curcusilla
Miguel Ángel Almodóvar El título del articulín bien podría remitir a uno de aquellos pueblos…
Publicada enBocados de Almodovar Cocina Mediterránea Recetas sopas
La cocina madrileña existe. Sopa de menudillos.
Sopa de menudillos. Miguel Ángel Almodóvar. Los menudillos, así llamadas las vísceras comestibles de un…
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La ilustre fabada de la Pardo-Bazán
Miguel Ángel Almodóvar En estos días de ferias, rutas, romerías y chafardeos varios en torno…
Publicada enBocados de Almodovar Cocina Mediterránea
Alheria con grelos al gusto marrano
Miguel Ángel Almodóvar Bien conocida es la decisión de expulsar a los judíos que tomaron…
Publicada enBocados de Almodovar Carnes Cocina Mediterránea Recetas
La cocina madrileña existe. Rosca Madrileña
Rosca madrileña Miguel Ángel Almodóvar También llamada Rosca de ternera, forma parte del ya casi…
Publicada enPasta Bocados de Almodovar Cocina Mediterránea
Pasta alla Cetarese
Dos genios a la mesa capresi Miguel Ángel Almodóvar En 1906, el gran escritor soviético…