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Martin
Acerca de Martin Calatrava
Diseñador y profesional tecnológico con más de 30 años de experiencia, apasionado por la cocina creativa, las recetas del mundo y la divulgación gastronómica clara y práctica.
Canapés de salmón ahumado sobre queso crema con eneldo
Publicada enAperitivos Cocina Internacional Entrantes Pescados Recetas

Canapés de salmón ahumado con queso crema y eneldo

Publicado por Martin Por Martin Calatrava 19 abril, 2023
Canapés de salmón y queso crema para fiestas: 24 bocados sobre pan tostado con limón y eneldo. Seis pasos, cantidades y consejos para prepararlos antes.
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Salsa pico de gallo Mexicana
Publicada enAcompañamiento Cocina Internacional Recetas Salsas Varios

Salsa pico de gallo

Publicado por Martin Por Martin Calatrava 19 abril, 2023
El pico de gallo es una salsa mexicana de tomate, cebolla, cilantro y chile, aliñada…
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Salsa agridulce china casera en un cuenco
Publicada enAcompañamiento Cocina Asiática Cocina Internacional Recetas Salsas Varios

Salsa agridulce china casera: receta fácil

Publicado por Martin Por Martin Calatrava 19 abril, 2023
Salsa agridulce casera con vinagre, ketchup, soja y jengibre. Lista en unos 15 minutos y perfecta para rollitos, pollo o cerdo.
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Salsa tzatziki griega cremosa con yogur, pepino y eneldo
Publicada enAcompañamiento Cocina Internacional Recetas Salsas Varios

Tzatziki griego casero con pepino y yogur

Publicado por Martin Por Martin Calatrava 19 abril, 2023
Tzatziki griego de pepino, yogur, ajo y eneldo. Seis pasos, cantidades exactas y trucos para que quede cremoso y no se agüe.
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Ternera Stroganoff cremosa con champiñones
Publicada enCarnes Cocina Internacional Recetas

Ternera Stroganoff cremosa con champiñones

Publicado por Martin Por Martin Calatrava 16 abril, 2023
Ternera Stroganoff cremosa con champiñones, mostaza y crema agria. Receta paso a paso con trucos para que la carne quede tierna.
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Salsa hoisin casera espesa y oscura
Publicada enAcompañamiento Cocina Internacional Recetas Salsas Varios

Salsa hoisin casera: versión fácil para cocinar en casa

Publicado por Martin Por Martin Calatrava 16 abril, 2023
Salsa hoisin casera de sabor dulce, salado y especiado. Una versión fácil para usar en carnes, noodles, verduras y platos asiáticos.
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Solomillo de cerdo en salsa hoisin con sésamo
Publicada enCarnes Cocina Asiática Cocina Internacional Recetas

Solomillo de cerdo en salsa hoisin: jugoso y fácil

Publicado por Martin Por Martin Calatrava 16 abril, 2023
Solomillo de cerdo en salsa hoisin con miel, soja, ajo y jengibre. Receta jugosa, aromática y fácil para horno o sartén.
Ver receta
Sarmale rumano, rollitos de col rellenos de carne y arroz
Publicada enCarnes Cocina Internacional Entrantes Recetas Verduras

Sarmale rumano: rollitos de col rellenos de carne y arroz

Publicado por Martin Por Martin Calatrava 16 abril, 2023
Sarmale rumano con hojas de col, carne y arroz cocinados lentamente. Receta tradicional, paso a paso y con consejos para que queden tiernos.
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