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Carrillera de ternera estofada con salsa de mango y pimienta en un plato de presentación

Carrillera de ternera con salsa de mango y pimienta

Por Martin Calatrava 11 enero, 2024

Carrillera de ternera estofada a fuego lento con salsa de mango y pimienta. Ingredientes para dos, cocción de 2,5–3 horas y trucos para que quede melosa.

Asados Aves Cocina Internacional Cocina Mediterránea Pollo Recetas sin alergenos Sin gluten

Pollo asado con romero y tomillo: receta fácil

Por Martin Calatrava 14 septiembre, 2023

Pollo asado con romero, tomillo y aceite de oliva. Receta sencilla, aromática y sin gluten si todos los ingredientes están certificados.

Lactonesa de cilantro elaborada con leche y aceite, salsa cremosa sin huevo

Cocina Internacional Cocina Mediterránea Recetas Salsas sin alergenos Varios

Lactonesa de cilantro sin huevo: contiene leche

Por Martin Calatrava 14 septiembre, 2023

Lactonesa de cilantro sin huevo, elaborada con leche y aceite. Cómo emulsionarla y conservarla. Importante: contiene leche y no es apta para alérgicos.

Tarta fría de zanahoria y coco sin horno, elaborada con capas de mediasnoches

Cocina Mediterránea Postres Recetas

Tarta de zanahoria y coco sin horno con mediasnoches

Por Santi Drumer 11 junio, 2023

Tarta fría de zanahoria y coco sin horno, con mediasnoches y ocho horas de reposo. Ingredientes, siete pasos y consejos para desmoldarla sin romperla.