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Sopa Tom Kha Gai de pollo tailandesa con leche de coco y hierbas aromáticas

Tom Kha Gai: sopa tailandesa de pollo y leche de coco

Por Martin Calatrava 14 abril, 2023

Tom Kha Gai fácil: sopa tailandesa de pollo, leche de coco, lima y hierbas aromáticas. Versión con jengibre o galanga, tiempos y trucos.

Cocina Internacional Cocina Mediterránea Entrantes Gourmet Mariscos Recetas

Receta gourmet de calamares rellenos

Por Martin Calatrava 14 abril, 2023

Estos calamares rellenos de gambas y queso feta combinan un relleno jugoso con una salsa…

Cocina Internacional Cocina Mediterránea Entrantes Gourmet Mariscos Recetas

Mejillones al vino blanco y mantequilla de ajo

Por Martin Calatrava 14 abril, 2023

Receta gourmet de mejillones al vino blanco con mantequilla de ajo y crostinis de pan.…

Cocina Internacional Cocina Mediterránea Cremas Entrantes Gourmet Recetas Verduras

Crema de espárragos con huevo poché y panceta

Por Martin Calatrava 14 abril, 2023

Crema de espárragos verdes con huevo poché y panceta crujiente. Receta cremosa y elegante para entrante o cena.

Crema de zanahoria con leche de coco, jengibre y langostinos salteados

Cocina Internacional Cocina Mediterránea Cremas Entrantes Gourmet Recetas Verduras

Crema de zanahoria con jengibre, coco y langostinos

Por Martin Calatrava 14 abril, 2023

Crema de zanahoria con jengibre y leche de coco, terminada con langostinos salteados. Receta para cuatro con tiempos, trucos y variantes.

Crema de brócoli con jamón serrano crujiente y queso de cabra

Cocina Internacional Cocina Mediterránea Cremas Entrantes Gourmet Recetas Verduras

Crema de brócoli con jamón crujiente y queso de cabra

Por Martin Calatrava 14 abril, 2023

Crema de brócoli suave con un acabado de jamón crujiente y queso de cabra. Receta paso a paso, tiempos y trucos para una textura perfecta.

Carnes Cocina Internacional Cocina Mediterránea Gourmet Recetas

Solomillo de cerdo con costra de hierbas y mostaza

Por Martin Calatrava 14 abril, 2023

Solomillo de cerdo con costra de hierbas, mostaza Dijon y parmesano. Receta jugosa al horno con acompañamiento opcional.

Carnes Cocina Internacional Cocina Mediterránea Gourmet Recetas

Solomillo de ternera relleno de queso azul y pera

Por Martin Calatrava 14 abril, 2023

Solomillo de ternera relleno de queso azul y pera con salsa de vino tinto y cebolla. Receta elegante y llena de contraste.

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