Ingredientes
- 1 ramillete de Acelgas frescas
- 3 patatas
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 1 rama de apio fresca
- 1 puerro
- 1 nabo
- 2 dientes de ajo
- 1 punta de jamón añeja
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 pastilla de avecrem de pollo
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Sal al gusto
Dificultad: Facil – Media
Tiempo de preparación: 35 – 40 minutos.
Tiempo Total: 35 – 40 minutos
Raciones: 2 Raciones.
Preparación
- Preparar una olla a presión con un chorro de aceite de oliva, poner los 2 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad a dorar en el aceite. Cuando empieza el ajo a freirse añadimos la punta de jamón añeja y el pimentón.
- Añadimos al momento un vaso de agua caliente con la pastilla de avecrem perfectamente disuelta y removemos bien.
- Añadimos las patatas peladas y cortadas por la mitad, el puerro pelado y cortado a trozos, el nabo igual pelado y a trozos, las zanahorias peladas y cortadas a rodajas y las cebollas a gajos. Todo esto lo removemos bien. Siempre a fuego lento. Pasados unos 5 min procedemos a añadir previamente limpias, las acelgas cortadas.
- Añadimos sal al gusto y rellenamos la olla con agua hasta el máximo que permita.
- Cerramos la olla y cuando empieze a pitar lo dejamos unos 35 min a fuego lento.
- Pasado ese tiempo destapamos la olla y volvemos a ponerla a fuego lento sin tapa. Probamos si está a nuestro gusto de sal. Si falta añadimos una pizca más de sal y dejamos herbir otros 5 minutos sin tapa.
