Ingredientes
- 120 g de puerro
- 70 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 700 g de calabacín sin pelar
- 700 g de caldo de verduras
- 2 aguacates pelados, sin hueso (aprox. 500Grms)
- 1 yogur natural desnatado
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 g de queso en tiras
Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Raciones aproximadas: 4 Raciones
Tiempo total a emplear: 35 Minutos
Preparación
- Poner en el vaso el puerro, el ajo, el aceite y la cebolla. Trocear 5seg/vel 5
- Sofreir 8 min/120ºC/vel 1
- Añadir el calabacín y rehogar 4 min/120ºC/vel 1
- Agregar el caldo y programar 25 min/100ºC/vel 1
- Añadir los aguacates (podemos reservar algún trozo a modo decoración), la sal la pimienta y el yogur.
- Triturar 2 min/vel max
- Servir la cremita en cuencos con los trocitos de queso, trocitos de aguacate y un chorlito de aceite de oliva virgen extra.
- LA FOTO DE LA PRESENTACION FINAL AL GUSTO DE CADA UNO
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