Crema de calabacín con aguacate en Thermomix

Crema de calabacín

Ingredientes

  • 120 g de puerro
  • 70 g de cebolla 
  • 2 dientes de ajo 
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 700 g de calabacín sin pelar
  • 700 g de caldo de verduras 
  • 2 aguacates pelados, sin hueso (aprox. 500Grms)
  • 1 yogur natural desnatado 
  • 1 pellizco de sal 
  • 1 pellizco de pimienta molida 
  • 50 g de queso en tiras

Dificultad: Facil

Tiempo de preparación: 15 Minutos

Raciones aproximadas: 4 Raciones

Tiempo total a emplear: 35 Minutos

Preparación

  • Poner en el vaso el puerro, el ajo, el aceite y la cebolla. Trocear 5seg/vel 5
  • Sofreir 8 min/120ºC/vel 1
  • Añadir el calabacín y rehogar 4 min/120ºC/vel 1
  • Agregar el caldo y programar 25 min/100ºC/vel 1
  • Añadir los aguacates (podemos reservar algún trozo a modo decoración), la sal la pimienta y el yogur.
  • Triturar 2 min/vel max
  • Servir la cremita en cuencos con los trocitos de queso, trocitos de aguacate y un chorlito de aceite de oliva virgen extra.
  • LA FOTO DE LA PRESENTACION FINAL AL GUSTO DE CADA UNO

Etiquetas / Tags

#entrante #detox #mediterranea #verdura #sano

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