Receta Frijoles Charros Mexicanos

Aquí tienes la receta para hacer frijoles charros mexicanos para 2 personas:

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles pintos cocidos
• 2 tiras de tocino cortadas en trozos pequeños
• 1/4 de cebolla picada
• 1/2 tomate picado
• 1/2 chile serrano picado
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de agua

Preparación:

1. En una olla mediana, fríe el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino y deja la grasa en la olla.
2. Agrega la cebolla, el tomate y el chile serrano a la olla con la grasa del tocino. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega los frijoles cocidos a la olla, junto con el tocino, el comino, el orégano seco y la sal. Mezcla bien.
4. Agrega el agua y mezcla todo nuevamente.
5. Cocina los frijoles a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y los frijoles estén bien cocidos.
6. Sirve los frijoles charros calientes y disfrútalos como acompañamiento de tus platillos favoritos. También puedes agregar algunas ramitas de cilantro picado encima para darles un toque fresco y delicioso.

¡Buen provecho!