Cómo preparar un delicioso Pote Asturiano para dos personas
¿Te apetece probar un plato típico de la gastronomía asturiana? El Pote Asturiano es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier época del año. Esta receta es perfecta para dos personas y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
– 200 gramos de fabes asturianas
– 1 chorizo asturiano
– 1 morcilla asturiana
– 1 trozo de panceta
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva
– Sal
* Se puede añadir zanahoria, patata, etc… al gusto.
Preparación:
1. En primer lugar, ponemos las fabes a remojo la noche anterior. Al día siguiente, las escurrimos y las ponemos a cocer en una olla con agua fría. Añadimos la cebolla pelada y cortada en cuartos, los dientes de ajo pelados y enteros, la hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 45 minutos, hasta que las fabes estén tiernas.
2. Mientras tanto, cortamos el chorizo y la morcilla en rodajas y la panceta en trozos. Los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Cuando las fabes estén tiernas, añadimos el sofrito de chorizo, morcilla y panceta a la olla. Añadimos también una cucharadita de pimentón dulce y sal al gusto. Dejamos cocer todo junto durante unos 10 minutos más, para que los sabores se mezclen bien.
4. Servimos caliente y disfrutamos de este plato tan sabroso y reconfortante.
El Pote Asturiano es un plato muy completo y nutritivo, perfecto para los días más fríos del año. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. Si no encuentras fabes asturianas en tu zona, puedes sustituirlas por otras variedades de alubias. Eso sí, asegúrate de que estén bien cocidas antes de añadir el resto de ingredientes.
Este plato se suele acompañar de un buen pan de pueblo y un vaso de sidra asturiana. Si quieres darle un toque más personal, puedes añadir otras verduras como patatas, zanahorias o calabaza. ¡Las posibilidades son infinitas!
En definitiva, el Pote Asturiano es una receta tradicional que no puede faltar en tu recetario. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con un plato típico de la gastronomía asturiana. ¡Buen provecho!
El Pote Asturiano se sirve caliente y es perfecto para los días fríos de invierno. Puedes acompañarlo con un buen pan y una copa de vino tinto para disfrutar de una comida completa y deliciosa. Si te sobra, puedes guardarlo en la nevera y calentarlo al día siguiente para disfrutar de su sabor aún más.
En resumen, el Pote Asturiano es un plato tradicional español que no puedes dejar de probar. Con los ingredientes adecuados y siguiendo estos consejos, puedes prepararlo en casa y sorprender a tus seres queridos con un plato auténtico y delicioso. ¡Buen provecho!
