Exquisito Lomo de Cerdo Glaseado con Miel y Mostaza. Este plato es increíblemente sabroso y seguro dejará a tus invitados impresionados. Así que vamos a por ello.
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de miel
- 1/4 de taza de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de tomillo fresco (o 1 cucharadita si es seco)
- 1 cucharada de romero fresco (o 1 cucharadita si es seco)
- 1/2 taza de caldo de pollo o verduras
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 175 grados Celsius.
- Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta por todos lados. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el lomo de cerdo y dóralo por todos los lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Luego, retíralo de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio-bajo, añade el ajo y sofríe hasta que esté dorado y fragante. Agrega la miel, la mostaza de Dijon, el tomillo, el romero y el caldo. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Coloca el lomo de cerdo en una fuente para horno y vierte la mezcla de miel y mostaza por encima.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 40-60 minutos, o hasta que la temperatura interna del lomo de cerdo alcance los 63 grados Celsius en un termómetro de carne.
- Deja reposar el lomo de cerdo durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
- Sirve el lomo de cerdo en rodajas, asegurándote de verter un poco más del delicioso glaseado por encima.
¡Voilà! Ahora tienes un delicioso lomo de cerdo glaseado con miel y mostaza para disfrutar. Esta receta es maravillosa para una cena familiar o un evento especial. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!