Aquí te presento una receta gourmet creativa con carne de cerdo picante y crujiente que seguro te encantará:
Tacos de cerdo picante y crujiente con salsa de piña
Ingredientes:
Para la carne de cerdo:
- 1 kg de lomo de cerdo cortado en cubos
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimentón picante
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Para la salsa de piña:
- 1/2 piña fresca picada en cubos pequeños
- 1 cebolla picada finamente
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Para los tacos:
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza de repollo picado
- 1 aguacate cortado en cubos
- Crema agria para servir
Preparación:
Para la carne de cerdo:
- En un tazón, mezcla la harina, el ajo en polvo, el comino, el pimentón dulce, el pimentón picante, la sal y la pimienta.
- Pasa los cubos de cerdo por la mezcla de harina hasta que estén completamente cubiertos.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe los cubos de cerdo en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para la salsa de piña:
- En un tazón, mezcla la piña, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta.
- Revuelve bien y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Para los tacos:
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén o comal.
- Coloca una porción de carne de cerdo picante y crujiente en cada tortilla de maíz.
- Agrega una cucharada de la salsa de piña por encima de la carne de cerdo.
- Decora con repollo picado, aguacate en cubos y una cucharada de crema agria.
¡Listo! Ya tienes unos deliciosos tacos de cerdo picante y crujiente con salsa de piña para sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho!
