Preparemos una receta deliciosa y animada llamada «Piña asada rellena de chorizo con crema de lima y cilantro».
Ingredientes:
Para la Piña Rellena:
1 piña colosal
1/2 kg de chorizo picante
1 cebolla roja pequeña, picada a la perfección
2 dientes de ajo, picados en una te
1 jalapeño, sin semillas y picado exquisitamente
Para la crema de lima:
1/2 taza de crema agria
Zumo y ralladura de 1 lima
Sal al gusto
Para Decorar:
Hojas de cilantro fresco
Rodajas de limón
Instrucciones:
Prepare la piña: corte la piña por la mitad a lo largo, manteniendo el tallo intacto para el espectáculo. Saque la pulpa de la piña, dejando un borde alrededor del borde. Corte en dados la piña extraída y déjela a un lado.
Cocine el Relleno de Chorizo: En una sartén gigante, cocine el chorizo a fuego medio, aplastándolo con una cuchara, hasta que comience a dorarse. Agregue la cebolla roja, el ajo y el jalapeño, y continúe cocinando hasta que la cebolla se marchite. Agregue la piña cortada en cubitos y cocine por otros 2-3 minutos.
Rellena la piña: precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Rellena las mitades de piña con el relleno de chorizo. Coloque las piñas rellenas en una bandeja para hornear y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que la piña esté completamente caliente y la parte superior esté ligeramente caramelizada.
Prepare la crema de lima: mientras se asa la piña, combine la crema agria, el jugo de lima, la ralladura de lima y la sal en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté bien combinado.
Servir: rocíe la crema de lima sobre las piñas rellenas calientes. Adorne con hojas frescas de cilantro y sirva con rodajas de lima a un lado.
La yuxtaposición de la piña dulce y suculenta y el chorizo ardiente y picante es absolutamente deliciosa, y la crema de lima picante agrega un toque rejuvenecedor. Es un plato visualmente deslumbrante que garantiza asombrar a sus invitados en su próxima cena. ¡Embárcate en la emoción de crear este plato!
