Cómo hacer la auténtica tarta Sacher austriaca en casa
¿Te encanta la tarta Sacher austriaca pero no sabes cómo hacerla en casa? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos cómo hacer la auténtica tarta Sacher austriaca para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes para hacer la masa:
– 120 gramos de mantequilla
– 120 gramos de azúcar
– 6 huevos
– 120 gramos de harina
– 120 gramos de chocolate negro
Para hacer el relleno, necesitarás:
– 200 gramos de mermelada de albaricoque
– 200 gramos de chocolate negro
– 200 ml de nata líquida
Ahora que tienes todos los ingredientes, ¡es hora de empezar a cocinar!
Primero, precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara un molde redondo de unos 22 centímetros de diámetro. Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que la masa se pegue.
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
A continuación, tamiza la harina y el chocolate en polvo y añádelos a la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcla todo bien hasta que la masa esté suave y homogénea.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
Mientras la tarta se enfría, prepara el relleno. Derrite el chocolate negro en un bol al baño maría y añade la nata líquida. Mezcla bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
Corta la tarta por la mitad y extiende la mermelada de albaricoque sobre una de las mitades. Coloca la otra mitad encima y vierte el chocolate derretido sobre la tarta, asegurándote de que cubra toda la superficie.
Deja que la tarta se enfríe en la nevera durante al menos una hora antes de servirla. ¡Y voilà! Ya tienes tu auténtica tarta Sacher austriaca lista para disfrutar.
Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. Además, es una receta fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Así que, ¿por qué no sorprendes a tus amigos y familiares con una deliciosa tarta Sacher austriaca hecha en casa? ¡Seguro que les encantará!
Variaciones creativas de la tarta Sacher para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa tarta Sacher, pero te gustaría darle un toque creativo? ¡No te preocupes! Aquí te presento algunas variaciones que puedes hacer para darle un giro a esta clásica receta austriaca.
Primero, empecemos con los ingredientes básicos para hacer la tarta Sacher para dos personas. Necesitarás:
– 100 gramos de chocolate negro
– 100 gramos de mantequilla
– 80 gramos de azúcar
– 2 huevos
– 60 gramos de harina
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
– Azúcar glas para decorar
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para hacer la tarta Sacher clásica:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para tarta.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla en un recipiente al baño maría o en el microondas.
3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
4. Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos y mezcla bien.
5. Tamiza la harina y la levadura en polvo y agrégala a la mezcla de chocolate y huevos. Mezcla bien.
6. Vierte la mezcla en el molde para tarta y hornea durante unos 25 minutos o hasta que esté cocido.
7. Deja enfriar la tarta y luego córtala por la mitad.
8. Calienta la mermelada de albaricoque en un recipiente y úntala en una de las mitades de la tarta.
9. Coloca la otra mitad de la tarta encima y espolvorea con azúcar glas.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta Sacher para dos personas. Pero si quieres darle un toque creativo, aquí te presento algunas variaciones que puedes hacer:
1. Tarta Sacher con frutas: Agrega algunas frutas frescas como fresas, frambuesas o arándanos encima de la tarta antes de espolvorear con azúcar glas. Esto le dará un toque fresco y colorido a la tarta.
2. Tarta Sacher con crema: Si te gusta la crema, puedes agregar una capa de crema batida encima de la mermelada de albaricoque antes de colocar la otra mitad de la tarta encima. Esto le dará un sabor más suave y cremoso a la tarta.
3. Tarta Sacher con nueces: Agrega algunas nueces picadas encima de la tarta antes de espolvorear con azúcar glas. Esto le dará un toque crujiente y sabroso a la tarta.
4. Tarta Sacher con licor: Si quieres darle un toque más adulto a la tarta, puedes agregar un poco de licor como ron, brandy o whisky a la mezcla de chocolate y mantequilla. Esto le dará un sabor más intenso y sofisticado a la tarta.
Como puedes ver, hay muchas maneras de darle un toque creativo a la clásica receta austriaca de la tarta Sacher. ¡Anímate a probar estas variaciones y sorprende a tus invitados con una deliciosa y original tarta Sacher!
