Aquí está la receta detallada para la milanesa a la fugazzeta para 2 personas:
Ingredientes:
- 2 bifes de nalga de res
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- Aceite para freír
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
- Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Pelar y picar el ajo.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y cocinar la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados. Retirar del fuego y reservar.
- Preparar la milanesa: pasar cada bife por harina, huevo batido y pan rallado.
- Calentar suficiente aceite en una sartén grande y freír las milanesas hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Retirar las milanesas de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
- Cubrir cada milanesa con una capa generosa de la mezcla de cebolla y ajo, y espolvorear el queso mozzarella rallado por encima.
- Precalentar el horno a 180°C y hornear las milanesas durante unos minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa versión de la milanesa a la fugazzeta.
¡Buen provecho!
