Deliciosa receta de coulant de chocolate , un postre gourmet para cualquier ocasión.
Ingredientes para kennel:
- 120 gr de chocolate
- 200 ml de nata
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr café en grano
Ingredientes para bizcocho:
- 3 huevos
- 180 gr de chocolate
- 160 gr de mantequilla
- 2 yemas
- 60 gr de azúcar
- 60 gr de harina
Instrucciones:
- (KENNEL) Cocer la nata con el café, colarlo y diluir la nata con el chocolate y la mantequilla, poner la mezcla en moldes y congelar.
- (BIZCOCHO)Diluir el chocolate con la mantequilla y el azúcar, aparte montar claras y yemas por separado, mezclarlo con movimientos envolventes añadiendo la harina tamizada y la mezcla del chocolate templada.
- Por último cubrir moldes con mantequilla y cacao en polvo para poder desmoldar el coulant, volcamos un poco de masa de bizcocho metemos una kennel en el centro y cubrimos con mas masa de bizcocho. No rellenar hasta arriba los moldes porque crece en horno. Hornear los coulant a 200º con el horno precalentado 9 minutos, reservar y dan un toque de microondas antes de servir (20 segundos).
Ya tenéis un postre muy rico y presentable. A disfrutarlo
