Leche frita

Leche frita
Leche frita

Receta de tradicional de leche frite , un postre delicioso.

Ingredientes:

  • 1 Litro de leche
  • 3 yemas
  • Aromas
  • 200 gr de azúcar
  • 100 gr maicena

Instrucciones:

  1. Cocer la leche con los aromas y el azúcar, dejar un poco sin calentar para diluir la maicena, mezclar la solución con las yemas y esto a la leche ya hervida colada, poner al fuego hasta que coja cuerpo y retirar en una bandeja bien estirada, cubrir con film y enfriar.
  2. Una vez frio cortar y pasar con harina y huevo y freír, sacar a papel absorbente y pasar por azúcar con canela polvo para terminar.

Un postre clásico de nuestra gastronomía y sin duda un dulce acabado.

Acerca de Damian 4 Articles
Damián, gerente del supermercado Unide en Navalperal de Pinares - Avila Trabajé durante 8 años como cocinero en el Restaurante Palacio de los Velada en Avila.