Publicada enArticulos Bocados de Almodovar
Arte culinario francés a un muy módico montante
Miguel Ángel Almodóvar Allégorie es un restaurante de cocina francesa cuidada, sencilla, culta y estacional…
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Maravillas Gourmand’s
Miguel Ángel Almodóvar El Mercado Municipal de Maravillas, del madrileño distrito de Tetuán, debería considerarse,…
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La Andaluza
Donde el viento hace buñuelos Miguel Ángel Almodóvar En Madrid, quedan muy pocas, poquísimas churrerías,…
Publicada enArticulos Bocados de Almodovar
La cocina travestida de la modernidad
Miguel Ángel AlmodóvarEn 1962, Ediciones Rodegar publicó un librito de 10 x 15 cm. y…
Publicada enCamareros sin fronteras Articulos
Camareros sin Fronteras
Francisco Javier Rodríguez BernalMiguel Ángel Almodovar Camarero de afición, compromiso y adicción, los últimos dieciocho…
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Pisatechos de la Curcusilla
Miguel Ángel Almodóvar El título del articulín bien podría remitir a uno de aquellos pueblos…
La cocina madrileña existe
Talentos con jengibre Miguel Ángel Almodóvar El consumo de casquería en Madrid viene de muy…
Publicada enAlimentación Articulos
Seguridad Alimentaria en la Unión Europea
En la Unión Europea, la comida es mucho más que solo combustible. Es cultura, tradición,…