Esta salsa de guindilla roja es ideal para acompañar patatas y carnes. Picará un poco, pero tiene un sabor espectacular que os va a encantar.
Ingredientes:
– 300 gr de guindilla roja fresca o seca
– 200 ml de agua
– 1 Cabeza de ajo entera
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de azucar moreno
– 1 Chorro de vinagre de vino blanco o balsámico si se quiere variar un poco
Preparación:
– En un bote añadir las guindillas troceadas y lavadas con las semillas
– Agregar el agua a las guindillas
– Pelar la cabeza de ajo y cada diente de ajo se pela y se añade al bote
– Añadir el azucar, la sal y el chorro de vinagre
– Pasar por la batidora hasta que quede todo bien triturado y mezclado. Una vez esté todo bien mezclado y triturado, colocarlo en un bote cerrado y dejarlo reposar 1 semana (aunque se puede tomar al momento). Durante 1 semana aparte de reposar, agitar el bote.
Os va a encantar el picante y el sabor que aporta.
