Receta gourmet de merluza al horno con costra de queso parmesano y hierbas aromáticas.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón en rodajas
Preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un tazón, mezclar el pan rallado, el queso parmesano rallado, el tomillo fresco picado, el orégano fresco picado, los dientes de ajo picados y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Colocar los filetes de merluza en una bandeja para horno y cubrir con la mezcla de pan rallado y queso parmesano, presionando suavemente para que se adhiera.
- Hornear durante unos 10-12 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la costra esté dorada y crujiente.
- Servir caliente, decorado con rodajas de limón. Acompañar con una ensalada verde y patatas al horno si se desea. ¡Buen provecho!
