Las judías verdes con jamón son un plato delicioso y fácil de preparar que combina las judías verdes frescas con el sabor rico del jamón. Aquí tienes una receta sencilla que puedes seguir:
Ingredientes:
- 500 g de judías verdes
- 200 g de jamón serrano en taquitos o tiras
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lava y corta las judías verdes: Lava las judías verdes bajo el grifo y retira los extremos y las hebras laterales. Luego, córtalas en trozos de aproximadamente 3-4 cm de largo.
- Cocer las judías verdes: Hierve agua en una olla grande con una pizca de sal. Cuando esté hirviendo, añade las judías verdes y cocina durante 7-10 minutos, hasta que estén tiernas pero todavía crujientes. Escúrrelas y reserva.
- Preparar el jamón y las verduras: Pela y pica finamente los ajos y la cebolla.
- Sofreír el jamón y las verduras: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos, hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
- Añadir el jamón: Incorpora los taquitos o tiras de jamón serrano a la sartén y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
- Combinar todo: Añade las judías verdes cocidas a la sartén con el jamón y las verduras. Mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos, para que los sabores se mezclen. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Servir: Sirve las judías verdes con jamón caliente como guarnición o como plato principal con un poco de pan y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
