Orejas de cerdo: una delicia para dos ===
La carne de cerdo es un manjar que se puede preparar de diferentes maneras, desde guisos hasta barbacoas. Sin embargo, hay un corte de carne que no es tan conocido pero que es muy delicioso y versátil: las orejas de cerdo. Sí, has leído bien. Las orejas de cerdo son un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de muchos países, y en este artículo te enseñaremos a prepararlas en salsa para que puedas disfrutar de esta delicia para dos.
Aprende a preparar esta receta en salsa
La receta de oreja de cerdo en salsa es muy fácil de preparar, y lo mejor de todo es que no necesitas muchos ingredientes. Para esta receta necesitarás:
- 4 orejas de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para empezar, limpia las orejas de cerdo y córtalas en trozos pequeños. Luego, pica la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos en cubos pequeños. En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añade los tomates y los pimientos y continúa cocinando por unos minutos más.
Añade las orejas de cerdo a la olla y espolvorea la cucharada de harina sobre ellas, revolviendo bien. Vierte el caldo de pollo y mezcla todo con una cuchara de madera. Agrega sal y pimienta al gusto y deja que todo se cocine a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Cuando las orejas de cerdo estén tiernas, la salsa estará lista para servir.
Conclusión
Las orejas de cerdo en salsa son un plato sabroso y diferente que puedes disfrutar en pareja o en familia. Esta receta es fácil de preparar y muy económica, por lo que no tienes excusa para no probarla. Puedes acompañar este plato con arroz blanco y una ensalada verde para tener una comida completa y nutritiva. Anímate a preparar esta delicia para dos y sorprende a tus comensales con un sabor único y exótico.
