Merluza al horno con costra de queso

Receta gourmet de merluza al horno con costra de queso parmesano y hierbas aromáticas.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de orégano fresco picado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón en rodajas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un tazón, mezclar el pan rallado, el queso parmesano rallado, el tomillo fresco picado, el orégano fresco picado, los dientes de ajo picados y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Colocar los filetes de merluza en una bandeja para horno y cubrir con la mezcla de pan rallado y queso parmesano, presionando suavemente para que se adhiera.
4. Hornear durante unos 10-12 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la costra esté dorada y crujiente.
5. Servir caliente, decorado con rodajas de limón. Acompañar con una ensalada verde y patatas al horno si se desea. ¡Buen provecho!