Ingredientes:
- 30 gr de harina de quinoa sin gluten
- 600 ml de leche sin lactosa
- 1 pechuga de pavo
- Sal al gusto (recomendada sal rosada o negra)
- Aceite de oliva
- Pan rallado sin gluten
Instrucciones:
- Corta la pechuga de pavo en trocitos
- En una sarten con un poco de aceite de oliva, dora los trocitos de pavo a fuego lento.
- Una vez dorados, añade la leche sin lactosa, sal y que se mezcle el pavo con el jugo y aceite con la leche. Cuando la leche hierva, añadir la harina de quinoa para que espese. mezclar bien para que quede una masa compacta. La cantidad de harina es estimativa, ir mirando el punto para que la masa sea moldeable.
- Dejar enfriar la masa una vez que está finalizada la bechamel.
- En un plato poner pan rallado sin gluten.
- Ir cogiendo de la masa trozos, moldearlos en forma de croqueta y rebozar en el pan..
- Coloca en la sarten haceite de oliva y cuando esté caliente freir las croquetas hasta que están doradas..
- Sirve en un plato y puedes acompañarlas con nuestras salsas sin alérgenos.
¡Disfruta de tu sabroso plato! Esta receta de Croquetas de Pavo sin alérgenos es adecuada para personas con restricciones alimenticias y está llena de sabor.
