Chuletas de cordero a la menta

Receta irlandesa de chuletas de cordero a la menta para 2 personas:

Ingredientes:

• 4 chuletas de cordero
• 1 taza de menta fresca picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un bol, mezcla la menta fresca picada, el ajo picado, el aceite de oliva, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra molida.
3. Frota las chuletas de cordero con la mezcla de menta y ajo. Asegúrate de cubrir todos los lados de las chuletas.
4. Coloca las chuletas en una bandeja para hornear y cocina en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Sirve las chuletas calientes con una guarnición de patatas asadas y verduras al vapor.

¡Disfruta tu deliciosa cena irlandesa!

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