Chuletas adobadas con limón y cilantro

Chuletas de cerdo con limón y cilantro
Chuletas de cerdo con limón y cilantro

Aquí te dejo una receta jamaicana de chuletas adobadas con limón y cilantro para 2 personas:

Ingredientes:

  • 2 chuletas de cerdo
  • 1 limón, exprimido
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. En un bol, mezcla el zumo de limón, el cilantro picado, el azúcar moreno, la pimienta de Jamaica, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra.
  2. Agrega las chuletas de cerdo a la mezcla y asegúrate de que estén completamente cubiertas por el adobo. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  3. Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  4. Retira las chuletas del adobo y deja escurrir el exceso de líquido. Reserva el adobo.
  5. Coloca las chuletas en la parrilla o sartén caliente y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  6. Agrega el adobo reservado a la sartén y deja cocinar durante 1-2 minutos hasta que la salsa se espese.
  7. Sirve las chuletas calientes con la salsa por encima y un poco de cilantro picado para decorar.

¡Espero que lo disfrutes!