
Aquí te dejo una receta jamaicana de chuletas adobadas con limón y cilantro para 2 personas:
Ingredientes:
- 2 chuletas de cerdo
- 1 limón, exprimido
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación:
- En un bol, mezcla el zumo de limón, el cilantro picado, el azúcar moreno, la pimienta de Jamaica, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra.
- Agrega las chuletas de cerdo a la mezcla y asegúrate de que estén completamente cubiertas por el adobo. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Retira las chuletas del adobo y deja escurrir el exceso de líquido. Reserva el adobo.
- Coloca las chuletas en la parrilla o sartén caliente y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Agrega el adobo reservado a la sartén y deja cocinar durante 1-2 minutos hasta que la salsa se espese.
- Sirve las chuletas calientes con la salsa por encima y un poco de cilantro picado para decorar.
¡Espero que lo disfrutes!