Chuletas adobadas con limón y cilantro

Aquí te dejo una receta jamaicana de chuletas adobadas con limón y cilantro para 2 personas:

Ingredientes:

• 2 chuletas de cerdo
• 1 limón, exprimido
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En un bol, mezcla el zumo de limón, el cilantro picado, el azúcar moreno, la pimienta de Jamaica, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra.
2. Agrega las chuletas de cerdo a la mezcla y asegúrate de que estén completamente cubiertas por el adobo. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
3. Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
4. Retira las chuletas del adobo y deja escurrir el exceso de líquido. Reserva el adobo.
5. Coloca las chuletas en la parrilla o sartén caliente y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
6. Agrega el adobo reservado a la sartén y deja cocinar durante 1-2 minutos hasta que la salsa se espese.
7. Sirve las chuletas calientes con la salsa por encima y un poco de cilantro picado para decorar.

¡Espero que lo disfrutes!