Cebollas rellenas de carne

Las cebollas rellenas de carne picada con salsa de tomate son un plato delicioso y único que combina la dulzura de las cebollas con el sabor sabroso de la carne y el tomate. Aquí tienes una receta para preparar este delicioso plato:

Ingredientes:

• 6 cebollas medianas
• 500 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla de ambas)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 huevo
• 1/2 taza (50 g) de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de perejil fresco picado

Para la salsa de tomate:

• 1 lata (400 g) de tomate triturado
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar las cebollas: Corta la parte superior e inferior de cada cebolla y retira la piel. Con una cuchara o cuchillo, extrae parte del centro de cada cebolla para crear un hueco donde se colocará el relleno. Reserva la pulpa extraída y pica finamente.
2. Preparar el relleno: En un tazón grande, mezcla la carne picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil. Añade la pulpa de cebolla picada y mezcla bien.
3. Rellenar las cebollas: Rellena cada cebolla con la mezcla de carne picada, presionando bien para asegurarte de que estén bien rellenas.
4. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
5. Preparar la salsa de tomate: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes. Añade el tomate triturado, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Cocinar las cebollas rellenas: Coloca las cebollas rellenas en una fuente para horno. Vierte la salsa de tomate caliente sobre las cebollas, cubriéndolas bien. Cubre la fuente con papel de aluminio.
7. Hornear: Hornea las cebollas rellenas durante 45-60 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas y la carne esté completamente cocida. Si es necesario, retira el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción para que las cebollas se doren ligeramente.
8. Servir: Sirve las cebollas