Recetas de cocina mediterránea.
El aroma a carne guisada llenaba la cocina mientras las carrilleras de ternera se cocinaban lentamente en la olla. El sabor intenso y jugoso de la carne hacía suspirar a cualquiera que lo probara. Era como si el tiempo se detuviera mientras se disfrutaba de cada bocado. Las carrilleras de ternera eran el plato perfecto para una cena especial, un verdadero regalo para los sentidos.
Ingredientes 6 o 7 patatas grandes 1 Cebolla 4 Huevos Orégano al gusto Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Dificultad: Facil Tiempo de preparación: 25 minutos. Tiempo Total: 25 minutos Raciones: 4 Raciones. Preparación Pelamos las patatas, las lavamos bien y cortamos en láminas Pelamos la cebolla, cortamos por la mitad y cortamos … Leer más
Ingredientes 1 bolsa de Escarola fresca 3 tomates frescos 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra al gusto Sal al gusto Vinagre de vino blanco al gusto Dificultad: Facil Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo Total: 20 minutos Raciones: 2 Raciones. Preparación En una sarten con un poco … Leer más
Ingredientes 1 bolsa de rúcula Aceite de oliva virgen extra al gusto Sal al gusto Dificultad: Facil Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo Total: 5 minutos Raciones: 2 Raciones. Preparación En una sarten con aceite de oliva calentarlo mucho.Una vez caliente añadir la rúcula limpia. Una vez empiece a freirse voltearlo hasta conseguir que queden … Leer más
Ingredientes 1 Base de patatas al ajillo pimentadas (en nuestro recetario) 4 Huevos 100 gr de jamón serrano o ibérico 10 Pimientos de padrón (al gusto) Aceite de oliva virgen extra al gusto Sal al gusto Dificultad: Facil Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo Total: 15 minutos Raciones: 3 Raciones. Preparación En una sartén freimos … Leer más
Ingredientes 1 bolsa de ensalada florette 1 paquete de gulas 2 dientes de ajo 2 huevos frescos 1 cucharada de pimentón picante Aceite de oliva virgen extra al gusto Sal al gusto Vinagre de vino blanco al gusto Dificultad: Facil Tiempo de preparación: 17 minutos. Tiempo Total: 17 minutos Raciones: 2 Raciones. Preparación En una … Leer más
Ingredientes 1 ramillete de Acelgas frescas 3 patatas 2 cebollas 4 zanahorias 1 rama de apio fresca 1 puerro 1 nabo 2 dientes de ajo 1 punta de jamón añeja 1 cucharada de pimentón dulce 1 pastilla de avecrem de pollo Aceite de oliva virgen extra al gusto Sal al gusto Dificultad: Facil – Media … Leer más
Ingredientes Dificultad: Facil – Media Tiempo de preparación: 35 – 40 minutos. Tiempo Total: 35 – 40 minutos Raciones: 2 Raciones. Preparación
Ingredientes 2 paletillas de cordero lechal 1 kg de patatas 1 /2 kg de cebollas 2 cucharadas de orégano Aceite de oliva virgen extra al gusto Sal al gusto 1/4 litro de agua Dificultad: Facil – Media Tiempo de preparación: 50 minutos. Tiempo Total: 50 minutos Raciones: 3 Raciones. Preparación Cortar las patadas peladas y … Leer más
Ingredientes 1/2 Kg de lentejas pardiñas 1 chorizo ligeramente picante 1 cebolla grande 1 Tomate grande 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimenton dulce Sal al gusto 1 hoja de laurel 2 patatas 1 punta de jamón ibérico añejo 1 hueso de espinazo Dificultad: Facil – Media Tiempo de preparación: 45 minutos. Tiempo Total: … Leer más
