Tarta de manzana fácil con canela

Esta tarta de manzana fácil combina una base crujiente con manzana tierna, canela y un ligero toque de mantequilla. Es una receta muy sencilla si utilizas una lámina de masa quebrada o de hojaldre ya preparada.

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada o de hojaldre
• 4 manzanas medianas
• 50 g de azúcar moreno
• 30 g de azúcar blanco
• 1 cucharadita de canela molida
• 30 g de mantequilla
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 huevo batido para pintar los bordes, opcional

Preparación: 20 minutos
Cocción: 40-45 minutos
Tiempo total: 1 hora aproximadamente
Raciones: 8

Cómo hacer tarta de manzana

1. Preparar la base

Precalienta el horno a 180 ºC. Coloca la masa en un molde de unos 24 cm, adapta bien los bordes y pincha el fondo con un tenedor.

2. Preparar las manzanas

Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en láminas finas. Mézclalas con el limón, los dos tipos de azúcar y la canela.

3. Montar la tarta

Distribuye las manzanas sobre la masa formando capas. Reparte pequeños trozos de mantequilla por encima. Si quieres, pinta el borde de la masa con huevo batido.

4. Hornear

Hornea 40-45 minutos, hasta que la manzana esté tierna y los bordes dorados. Deja reposar al menos 20 minutos antes de cortar.

Qué manzanas usar

Las variedades ligeramente ácidas y firmes funcionan muy bien porque mantienen mejor la forma. Puedes mezclar dos tipos de manzana para conseguir más contraste de sabor.

Más postres caseros

También puedes preparar el flan de huevo caseroAMP o las peras al vino tintoAMP.

Conservación

Guárdala tapada en el frigorífico durante 2-3 días. Puedes templar una porción unos minutos en horno suave antes de servir.

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