Hacer rosquillas caseras

Aquí tienes la receta detallada para hacer rosquillas para 2 personas:

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite de girasol
• 1/4 taza de leche
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 y 1/4 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• Aceite para freír

Para la glaseado:

• 1 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharada de leche
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. En un tazón, mezclar el huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados.
2. Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla y mezclar bien.
3. En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
4. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezclar hasta que se forme una masa suave.
5. Colocar la masa en una superficie enharinada y amasar durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
6. Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bolas. Hacer un agujero en el centro de cada bola de masa con el dedo y formar la rosquilla.
7. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
8. Freír las rosquillas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
9. Colocar las rosquillas fritas sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
10. Para hacer la glaseado, mezclar el azúcar en polvo, la leche y la esencia de vainilla hasta que se forme una mezcla suave.
11. Sumergir cada rosquilla en la glaseado y dejar enfriar sobre una rejilla.
12. Servir y disfrutar.

¡Buen provecho!