Rosquillas caseras glaseadas: receta fácil

Estas rosquillas caseras glaseadas se preparan con una masa sencilla de huevo, leche y vainilla y se terminan con un glaseado ligero.

Ingredientes para 8 rosquillas

• 1 huevo
• 50 g de azúcar
• 60 ml de aceite de girasol
• 60 ml de leche
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 160 g de harina de trigo aproximadamente
• 1 cucharadita de impulsor químico
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír

Para el glaseado

• 120 g de azúcar glas
• 1-2 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita de vainilla

Cómo hacer rosquillas caseras

1. Mezcla húmedos. Bate huevo y azúcar y añade aceite, leche y vainilla.
2. Añade secos. Incorpora harina, impulsor y sal poco a poco.
3. Forma. Divide la masa en 8 porciones y forma rosquillas.
4. Fríe. Cocina en aceite a temperatura media hasta dorar por ambos lados.
5. Escurre. Deja sobre papel absorbente.
6. Glasea. Mezcla azúcar glas, leche y vainilla y cubre cuando las rosquillas estén templadas.

Consejos

• No añadas harina de más: una masa demasiado dura da rosquillas secas.
• Evita el aceite excesivamente caliente.
• Deja enfriar sobre rejilla después del glaseado.

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