Bacalao a la vizcaína con salsa de cebolla y pimiento choricero. Receta vasca paso a paso, sin tomate, con trucos para una salsa fina y bacalao jugoso.
Bacalao al pil pil con ajo, aceite de oliva y guindilla. Receta vasca paso a paso para cocinar el bacalao suavemente y ligar una salsa cremosa con su gelatina.