Rosas de manzana y hojaldre con canela

Esta receta de rosas de manzana y hojaldre combina una presentación muy vistosa con ingredientes sencillos. La manzana, la canela y el hojaldre forman un postre crujiente y aromático, perfecto para compartir.

Rosas de manzana y hojaldre con canela

Porciones: 6 rosas

Ingredientes:

1. 1 lámina de masa de hojaldre, descongelada
2. 2 manzanas rojas grandes, sin corazón y cortadas en láminas finas
3. 1/2 limón, exprimido
4. 3 cucharadas de azúcar morena
5. 1 cucharadita de canela en polvo
6. 2 cucharadas de mantequilla derretida
7. Harina para espolvorear
8. Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa ligeramente un molde para muffins de 6 cavidades.
2. En un tazón grande, agrega las láminas de manzana y el jugo de limón. Mezcla suavemente para que las manzanas no se oxiden. Luego, coloca las manzanas en un recipiente apto para microondas y cocínalas durante 1-2 minutos para que se ablanden ligeramente y sean más flexibles. Reserva.
3. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena y la canela en polvo.
4. Espolvorea una superficie de trabajo limpia con harina y extiende la masa de hojaldre. Con un rodillo, estira suavemente la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta la masa en 6 tiras iguales a lo largo.
5. Cepilla cada tira de hojaldre con mantequilla derretida y espolvorea la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre cada una.
6. Coloca las láminas de manzana a lo largo del borde superior de cada tira de hojaldre, superponiendo ligeramente las láminas y asegurándote de que la parte curva de la manzana sobresalga por encima del borde del hojaldre.
7. Dobla la parte inferior de cada tira de hojaldre sobre las manzanas para cubrir la mitad de las láminas de manzana. Luego, enrolla suavemente cada tira desde un extremo hasta el otro, formando una rosa. Asegúrate de que el enrollado sea lo suficientemente apretado como para mantener las manzanas en su lugar pero sin aplastar el hojaldre.
8. Coloca cada rosa de manzana y hojaldre en una cavidad del molde para muffins preparado. Repite el proceso con las tiras restantes de hojaldre y las manzanas.
9. Hornea las rosas de manzana y hojaldre durante 35-40 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente y las manzanas estén tiernas. Si las manzanas comienzan a dorarse demasiado rápido, cubre ligeramente el molde con papel aluminio durante los últimos 10-15 minutos de cocción para evitar que se quemen.
10. Retira las rosas de manzana y hojaldre del horno y deja que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
11. Una vez que las rosas estén frías, puedes espolvorearlas con azúcar glas si lo deseas, para darles un toque final y decorativo.
    
    ¡Y ahí lo tienes! Un postre creativo y delicioso de rosas de manzana y hojaldre con canela. Este postre es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde tranquila en casa. ¡Espero que te diviertas preparando y compartiendo estas hermosas y deliciosas rosas de manzana! Si te apetece otro postre con fruta, prueba también nuestra piña caramelizada con helado de cocoAMP. ¡Buen provecho!

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