¿Por qué esta receta es genial para bajar de peso?
- Pollo: Es pura proteína magra, ideal para mantenernos saciados y reparar tejidos. Además, tiene un aporte calórico moderado.
- Limón: Ayuda a la digestión y le da un toque fresco que hace que todo sepa mejor.
- Hierbas Mediterráneas: Son ricas en antioxidantes y le dan un sabor increíble sin añadir grasas innecesarias.
- Calabacín: Es bajo en calorías, rico en fibra y nos ayuda a sentirnos satisfechos.
- Horneado: Cocinar al horno reduce el uso de aceites, manteniendo las calorías bajo control.
Ingredientes (para 2 porciones):
- 2 pechugas de pollo (aproximadamente 300 gramos en total)
- 1 calabacín mediano
- El jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional, para un poco más de sabor)
Preparación:
- Precalentamos el horno: Lo ponemos a 200°C para que esté bien caliente cuando metamos nuestra delicia.
- Preparamos el pollo: Le quitamos cualquier exceso de grasa que pueda tener. Si son muy gruesas, las abrimos por la mitad para que se cocinen más rápido. Las salpimentamos.
- El marinado mágico: En un tazón pequeño, mezclamos el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, el romero, sal y pimienta. Si quieres un toque extra de sabor, añade la cucharada de aceite de oliva.
- ¡Al pollo le damos un baño de sabor! Bañamos las pechugas con esta mezcla asegurándonos de que estén bien cubiertas. Las dejamos marinar mientras preparamos el calabacín (unos 10 minutitos).
- El calabacín protagonista: Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas. En un recipiente, mezclamos las rodajas con un poco de sal y pimienta.
- ¡Todo al horno! En una bandeja para hornear, colocamos las rodajas de calabacín y encima las pechugas de pollo marinadas.
- Horneado y a disfrutar: Horneamos por unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el calabacín esté tierno y ligeramente crujiente. Ojo, el tiempo puede variar según el grosor de las pechugas.
Aporte Calórico Aproximado (por porción):
- Pollo (150g): Aprox. 165 kcal
- Calabacín (1/2 unidad): Aprox. 20 kcal
- Aceite de oliva (1/2 cucharada): Aprox. 45 kcal (opcional)
- Limón, ajo y hierbas: Aprox. 10 kcal (muy bajas)
Total por porción: Alrededor de 240 kcal (si usas el aceite) o 195 kcal (sin aceite).
Consejos Extra:
- Acompaña: Puedes servir este plato con una porción de quinoa o arroz integral para un plato más completo y energético.
- Verduras: Añade otras verduras a la bandeja del horno, como pimientos, cebolla o champiñones, para aumentar el aporte de fibra y nutrientes.
- Sazón: Ajusta las hierbas y especias a tu gusto. ¡Experimenta con diferentes combinaciones!
¡Y listo! Tenemos una comida deliciosa, saludable y que nos ayuda a alcanzar nuestros objetivos de peso. Recuerden que lo importante es disfrutar del proceso y alimentarnos con conciencia. ¡A cocinar y a sentirse genial! 😉