El guacamole es una deliciosa salsa mexicana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta, que se prepara con aguacate maduro, cebolla, chile, cilantro y limón, es perfecta para disfrutar con tortillas de maíz, nachos o como acompañamiento para una carne asada. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un guacamole auténtico para dos personas, con las medidas perfectas para que quede delicioso.
El secreto detrás del Guacamole auténtico
El secreto detrás del guacamole auténtico está en la calidad de los ingredientes y en la preparación. El aguacate debe estar maduro, pero no demasiado blando, para que tenga la textura adecuada. La cebolla debe ser blanca o morada, y cortarse en cubitos muy pequeños para darle un sabor fresco y crujiente a la salsa. El chile debe ser serrano o jalapeño, y desvenarse y picarse finamente para que no quede demasiado picante. El cilantro se debe lavar y picar finamente para agregar su sabor fresco. Por último, el limón debe ser fresco y exprimirse justo antes de agregarlo al guacamole.
Cómo lograr las medidas perfectas para dos
Para lograr las medidas perfectas para dos personas, necesitarás un aguacate, media cebolla pequeña, un chile serrano o jalapeño, un puñado de cilantro fresco, media lima o limón y sal al gusto. Comienza por cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. Colócala en un tazón y machácala con un tenedor hasta que quede un puré suave. Agrega la cebolla picada, el chile picado, el cilantro picado y exprime la mitad de una lima o limón. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados y salpica sal al gusto. Prueba el guacamole y ajusta la cantidad de sal y limón según tu gusto. Sirve inmediatamente con tortillas de maíz o nachos.
Ahora que sabes cómo preparar un guacamole auténtico para dos personas, puedes experimentar agregando otros ingredientes como tomate, ajo o comino para darle un toque extra de sabor. Recuerda que el secreto está en tener ingredientes frescos y de calidad, y en ajustar las medidas de acuerdo a tus preferencias. ¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano en casa!
