Ensalada Detox con Cerezas Thermomix

Lechuga hoja de roble

Ingredientes

  • 450 g de agua
  • 220 g de alcachofas congeladas cortadas en cuartos
  • 170 g de cerezas
  • 130 g de hojas de lechuga (lechuga hoja de roble) en trozos
  • 220 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 150 g de cebolla roja en cuartos
  • 2 tallos de apio fresco en trozos
  • 1 manzana Golden en cuartos, quitando las semillas
  • 40 g de nueces peladas troceadas
  • ½ mango maduro en bastones

Vinagreta de mango

  • 120 g de aceite de oliva
  • 40 g de vinagre de manzana
  • 1 cucharada rasa de sal  o media de sal blanca y otra media de sal negra del mediterráneo.
  • ½ mango maduro en trozos

Dificultad: Facil

Tiempo de preparación: 10 Minutos

Raciones aproximadas: 6 reciones

Tiempo total a emplear: 45 Minutos

Preparación

Ensalada

  1. Poner el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las alcachofas. Programar 20 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, deshuese las cerezas y póngalas en una fuente grande junto con la lechuga y los garbanzos. Con la muesca de la espátula, saque el cestillo y deje enfriar las alcachofas (aprox. 20 minutos) antes de añadirlas a la ensalada. Vacíe el vaso.
  2. Poner en el vaso la cebolla y trocee 4 seg/vel 5. Incorpórela a la fuente.
  3. Poner en el vaso el apio y la manzana. Trocee 4 seg/vel 4. Viértalo en la fuente con el resto de ingredientes y añada las nueces y el mango. Reserve.

Vinagreta de mango

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso y triture 32 seg/vel 7. Riegue la ensalada con la vinagreta, mezcle y sirva.
  • LA FOTO DE LA PRESENTACION FINAL AL GUSTO DE CADA UNO

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