Arroz oriental con verduras en Thermomix

  • 3 diente de ajo 
  • 900 g de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 400 g de arroz
  • 1 trozito de jengibre
  • 1 ramita de apio
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra 
  • 1 pimiento verde en juliana
  • 1 pimiento rojo fino en juliana
  • 300g de champiñones cortados
  • 150 g de zanahoria en rodajas
  • 100 g de beicon cortado en tiras
  • 300 g de cebolla cortada en juliana
  • 200 g de brotes de soja 
  • 100 g de salsa de soja 
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de colorante 
  • 1 cucharadita de pimentón 
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Dificultad: Media

Tiempo de Preparación: 40 Minutos

Raciones: 7 Raciones

Preparación

  • Colocar en el varoma la verdura: champiñones, zanahorias y pimientos. Dejar tapados para más tarde
  • Poner en el vaso 75 g de aceite 1 ajo. Sofreir 7 min/100º C/vel 2.
  • Agregar el agua y la sal, introducir el castillo con el arroz en el vaso y programar 9 min/100º C/vel 5.
  • A traves del agujero superior remover el arroz un par de veces durante la cocción. Poner el Varoma con las verduras en su posición y programar 15 min/Varoma/vel 2.
  • Retirar el varoma en un plato. extraer el castillo y verter el arroz en un cuenco grande. Reservar.
  • Limpiar el vaso
  • Poner en el vaso, 2 ajos, el jengibre y el apio. Triturar 3 seg/Vel 6.
  • Verter 75 g de aceite en el vaso y programar 3 min/100º C/ vel 1.
  • agregar el bacon y sofreír 7 min/120 ºC/ vel 1.
  • Agregar las verduras ralladas reservadas y la cebolla . Sofreir 7 min/120º C/vel 1.
  • Añadir la soja, el curry la salsa de soja el colorante, el pimentón y la pimienta negra. Rehogar 5 min/120º C/vel 1.
  • Verter el resultado sobre el arroz, agregar las verduras que teníamos reservadas del varoma y mezclar.

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