- 3 diente de ajo
- 900 g de agua
- 1 cucharada de sal
- 400 g de arroz
- 1 trozito de jengibre
- 1 ramita de apio
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento verde en juliana
- 1 pimiento rojo fino en juliana
- 300g de champiñones cortados
- 150 g de zanahoria en rodajas
- 100 g de beicon cortado en tiras
- 300 g de cebolla cortada en juliana
- 200 g de brotes de soja
- 100 g de salsa de soja
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de colorante
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta negra
Dificultad: Media
Tiempo de Preparación: 40 Minutos
Raciones: 7 Raciones
Preparación
- Colocar en el varoma la verdura: champiñones, zanahorias y pimientos. Dejar tapados para más tarde
- Poner en el vaso 75 g de aceite 1 ajo. Sofreir 7 min/100º C/vel 2.
- Agregar el agua y la sal, introducir el castillo con el arroz en el vaso y programar 9 min/100º C/vel 5.
- A traves del agujero superior remover el arroz un par de veces durante la cocción. Poner el Varoma con las verduras en su posición y programar 15 min/Varoma/vel 2.
- Retirar el varoma en un plato. extraer el castillo y verter el arroz en un cuenco grande. Reservar.
- Limpiar el vaso
- Poner en el vaso, 2 ajos, el jengibre y el apio. Triturar 3 seg/Vel 6.
- Verter 75 g de aceite en el vaso y programar 3 min/100º C/ vel 1.
- agregar el bacon y sofreír 7 min/120 ºC/ vel 1.
- Agregar las verduras ralladas reservadas y la cebolla . Sofreir 7 min/120º C/vel 1.
- Añadir la soja, el curry la salsa de soja el colorante, el pimentón y la pimienta negra. Rehogar 5 min/120º C/vel 1.
- Verter el resultado sobre el arroz, agregar las verduras que teníamos reservadas del varoma y mezclar.
