El tiradito de corvina es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Es una deliciosa combinación de sabores, que incluye pescado fresco, limón, ají y otros ingredientes, que hacen que este plato sea irresistible. En este artículo, nos enfocaremos en el tiradito de corvina para dos, describiendo sus detalles e ingredientes.
Descripción del Tiradito de Corvina para Dos
El tiradito de corvina para dos es un plato que se caracteriza por su frescura y sabor. Es una opción ideal para compartir en pareja, ya que está hecho con ingredientes de alta calidad y se presenta en una porción adecuada para dos personas. Este plato es una versión más pequeña del tradicional tiradito de corvina, que se sirve en platos individuales.
El tiradito de corvina para dos se compone de láminas de corvina fresca, marinadas en limón y ají amarillo. Luego se le agrega cebolla roja, cilantro, sal y pimienta. El resultado es un plato que tiene un sabor suave y fresco, que contrasta con el picante del ají. El plato se sirve con camote glaseado y canchita serrana para darle un toque crujiente.
Ingredientes del Tiradito de Corvina para Dos
Para preparar el tiradito de corvina para dos se necesitan los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de corvina fresca
- 2 limones
- 1 ají amarillo
- 1/4 de cebolla roja
- 1/4 taza de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 camote grande
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de canchita serrana
Para la preparación, se corta la corvina en láminas delgadas y se coloca en un plato. Se exprime el jugo de los limones y se agrega el ají amarillo molido, la sal y la pimienta. Se mezcla todo y se vierte sobre la corvina. Se agrega la cebolla roja y el cilantro encima. Para preparar el camote glaseado, se corta el camote en rodajas y se cocina en una mezcla de agua, azúcar rubia y canela. Finalmente, se sirve el tiradito con el camote glaseado y la canchita serrana.
El tiradito de corvina para dos es un plato que combina sabores frescos y picantes, que lo hacen ideal para degustar en pareja. Este plato es muy fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier ocasión. Si eres un amante de la gastronomía peruana y quieres deleitar a tu pareja con un plato delicioso, no dudes en preparar el tiradito de corvina para dos.
