El ceviche es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana que ha conquistado el paladar de muchos en todo el mundo. Esta preparación ha evolucionado a través del tiempo y se ha convertido en una receta muy versátil, con distintas variaciones en cada región del país. Si quieres disfrutar de un delicioso ceviche peruano de pescado, aquí te presentamos la receta detallada para 2 personas.
Preparación de los ingredientes para Ceviche Peruano de Pescado
Para preparar el ceviche peruano de pescado necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de pescado blanco fresco, sin piel ni espinas
- 1 cebolla roja mediana
- 2 ajíes limo
- 1 ramita de cilantro
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 limones grandes
- 1 camote mediano
- 1 choclo mediano
Lava el pescado y córtalo en cubos de aproximadamente 1 cm. Pica la cebolla en juliana fina y los ajíes en rodajas muy finas. Pela y pica el ajo en trozos muy pequeños. Lava y pica el culantro finamente. Corta el camote en rodajas de 1 cm y cuece en agua con sal durante 20 minutos o hasta que esté suave. Hierve el choclo en agua con sal durante 15 minutos o hasta que esté cocido.
Pasos detallados para la elaboración de Ceviche Peruano de Pescado
- En un recipiente, mezcla el pescado, la cebolla, los ajíes, el ajo y el culantro. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Exprime los limones y vierte el jugo sobre la mezcla de pescado. Remueve bien para que el pescado quede bien cubierto con el jugo de limón.
- Deja reposar durante 5 minutos para que el pescado se cocine con el jugo de limón.
- Sirve el ceviche acompañado del camote y el choclo cocidos.
El ceviche peruano de pescado es un plato fresco y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Siguiendo estos pasos detallados y utilizando ingredientes frescos, podrás preparar un delicioso ceviche peruano que conquistará a todos tus comensales. ¡Buen provecho!
El ceviche peruano de pescado se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía peruana y es una verdadera delicia para el paladar. La receta detallada que te presentamos es fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. No olvides elegir ingredientes frescos y de calidad para conseguir un ceviche delicioso y saludable. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este plato tradicional y exquisito.
