Aquí te dejo una receta detallada de brioche salado para 2 personas:
Ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de leche tibia
- 1 cucharada de levadura seca
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de queso rallado (opcional)
- 1/4 taza de jamón cocido picado (opcional)
- 1 huevo batido para cepillar la superficie
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la leche tibia y la levadura seca. Amasa la mezcla hasta que esté suave y elástica. Agrega la mantequilla, el huevo y la sal y sigue amasando hasta que todo esté bien incorporado y la masa esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar la masa durante una hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.
- Una vez que la masa haya subido, amásala ligeramente y divide la masa en dos partes iguales. Aplana cada pieza de masa en un círculo de unos 20 cm de diámetro.
- Coloca el queso rallado y el jamón picado en el centro de cada círculo de masa. Dobla los bordes de la masa hacia el centro, sellando el relleno dentro de la masa.
- Coloca los brioches en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Cepilla la superficie de los brioches con el huevo batido.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea los brioches durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
- Retira los brioches del horno y déjalos enfriar antes de servir.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de brioche salado para 2 personas. ¡Que disfrutes!
