Rico brioche francés salado

Rico brioche francés salado
Russian cakes close-up. Cooking and Baking Homemade Baking. The concept of wheat ears and cereal products.

Aquí te dejo una receta detallada de brioche salado para 2 personas:

Ingredientes:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de leche tibia
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de queso rallado (opcional)
  • 1/4 taza de jamón cocido picado (opcional)
  • 1 huevo batido para cepillar la superficie

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la leche tibia y la levadura seca. Amasa la mezcla hasta que esté suave y elástica. Agrega la mantequilla, el huevo y la sal y sigue amasando hasta que todo esté bien incorporado y la masa esté suave y elástica.
  2. Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar la masa durante una hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.
  3. Una vez que la masa haya subido, amásala ligeramente y divide la masa en dos partes iguales. Aplana cada pieza de masa en un círculo de unos 20 cm de diámetro.
  4. Coloca el queso rallado y el jamón picado en el centro de cada círculo de masa. Dobla los bordes de la masa hacia el centro, sellando el relleno dentro de la masa.
  5. Coloca los brioches en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Cepilla la superficie de los brioches con el huevo batido.
  6. Precalienta el horno a 200°C y hornea los brioches durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
  7. Retira los brioches del horno y déjalos enfriar antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de brioche salado para 2 personas. ¡Que disfrutes!