- Tiempo total
- 30 min
- Raciones
- 2 raciones
- Cocina
- Internacional
- Tipo
- Pasta
Estos espaguetis sin gluten con pollo y salsa de queso son una opción sencilla y cremosa para una comida rápida.
Si cocinas para una persona celíaca, comprueba que pasta, caldo, queso y condimentos estén certificados sin gluten y evita contaminación cruzada.
Ingredientes para 2 personas
- 200 g de espaguetis sin gluten
- 1 pechuga de pollo en dados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 120 ml de caldo de pollo sin gluten
- 120 ml de leche o leche sin lactosa
- 80 g de queso rallado
- Sal y pimienta
- Perejil fresco, opcional
Cómo prepararlos
- Cuece la pasta. Sigue el tiempo del fabricante y reserva un poco del agua de cocción.
- Dora el pollo. Cocínalo en sartén hasta que esté bien hecho y dorado.
- Haz la salsa. Añade caldo y leche y deja reducir ligeramente.
- Incorpora el queso. Baja el fuego y remueve hasta fundirlo.
- Mezcla. Añade la pasta y ajusta la textura con un poco de agua de cocción.
Consejos
- La pasta sin gluten puede pasarse rápido: pruébala antes del tiempo máximo.
- Añade el queso con el fuego bajo para que la salsa quede más suave.
- Sirve inmediatamente.
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