Baguette francesa sin gluten

Aquí te dejo una receta detallada de baguettes francesas sin gluten:

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina de arroz
• 1/2 taza de almidón de tapioca
• 2 cucharadas de levadura seca
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 1/4 cucharaditas de sal
• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de tapioca, la levadura seca, el azúcar y la sal.
2. Agrega el agua tibia, las claras de huevo y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa suave y elástica.
3. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Agrega más agua o harina según sea necesario para lograr la textura adecuada.
4. Forma la masa en forma de baguette, colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja que la masa repose durante unos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 200°C. Usa un cuchillo afilado para hacer unos cortes diagonales en la superficie de la masa. Espolvorea semillas de sésamo en la parte superior (si lo deseas).
6. Hornea las baguettes durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de baguettes francesas sin gluten. ¡Que disfrutes!