Hacer pancitos Argentinos rellenos

Pancitos rellenos Argentinos
Pancitos rellenos Argentinos

Aquí tienes la receta detallada para hacer pancitos argentinos rellenos para 2 personas:

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1/4 taza de leche tibia
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite

Ingredientes para el relleno:

  • 100 gramos de jamón cocido
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones:

  1. En un tazón, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
  2. Agregar el agua, la leche y el aceite a la mezcla de harina y mezclar bien hasta formar una masa suave.
  3. Amasar la masa durante unos minutos sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
  4. Colocar la masa en un tazón ligeramente aceitado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  5. Mientras tanto, preparar el relleno. Picar la cebolla finamente y cocinarla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada. Agregar el jamón cocido y el queso mozzarella rallado y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta a gusto y reservar.
  6. Precalentar el horno a 180°C.
  7. Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bolas. Colocar las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  8. Usando los dedos, hacer un agujero en el centro de cada bola de masa y agrandarlo con cuidado.
  9. Rellenar cada agujero con una cucharada de la mezcla de jamón y queso.
  10. Hornear los pancitos durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  11. Dejar enfriar los pancitos durante unos minutos antes de servir.

El relleno puede hacerse de lo que se quiera. En este caso hemos puesto jamón, queso y cebolla.
¡Buen provecho!

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