Ingredientes
- 300 g de garbanzos precavidos (de bote)=
- 1 hueso de jamón
- 1 hueso de caña
- 200 g de morcillo
- 50 g de tocino fresco
- 1800 g de agua
- 1 cucharada de sal
- 2 muslo de pollo
- 1 chorizo semicurado
- 1 morcilla de cebolla
- 50 g de zanahoria pelada y cortada dos trozos
- 150 g de patata pelada y cortada
- 200 g de repollo blanco
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- media cucharadita de pimentón dulce
- 40 g de fideos finos.
Proceso
- Poner en el vaso 40 g de garbanzos cocidos. Introducir el cesto en el vaso con el hueso de jamón, el de caña, el morcillo y el tocino. Verter el agua y añadir sal. Programar 65 min/100°C/vel 1.
- Añadir al cesto los muslos de pollo y el chorizo. Poner el recipiente aroma en su sitio con la morcilla 200 g de garbanzos, la zanahoria, la patata y el repollo.
- Tapar el recipiente Varoma y programar 60 min/Varoma/vel 1. Retirar Varoma y reservar.
- Extraer el castillo con cuidado, destapar el Varoma y poner dentro la carne. Tapar de nuevo y reservar caliente. Verter el caldo en un Bol colando el contenido y reservar
- Poner en el vaso el ajo, aceite y triturar 3 seg/vel 7.
- Sofreir 5 min/120°C/vel cuchara.
- Agregar el repollo cocido del aroma, el pimentón y rehogar 5 min/120°C/Giro Inverso/vel 1.
- Poner en el vaso 600 g del caldo colado que hemos reservado, añadir los fideos y programar 5 min/100°C/vel cuchara.
- Servir la sopa de primero, después las carnes con los garbanzos y la verdura de segundo plato.
DIFICULTAD: Facil
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 Minutos.
TIEMPO TOTAL DE RECETA: 2 Horas, 10 Minutos.
RACIONES: 3 Raciones Aproximadamente.
