Una receta muy sabrosa. Te dejo la receta de cangrejos de rio.
Ingredientes:
- 1 kg de cangrejos de río limpios y pelados
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/4 taza de cilantro picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates picados y la pasta de tomate y cocinar durante unos minutos, hasta que los tomates estén suaves.
- Agregar el comino, el pimentón picante, el orégano y el cilantro picado y mezclar bien.
- Añadir los cangrejos de río a la olla y cubrirlos con la salsa.
- Agregar suficiente agua para cubrir los cangrejos y mezclar bien.
- Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que los cangrejos estén cocidos y la salsa se haya espesado.
- Salpimentar al gusto y servir caliente.
¡Disfruta de tus cangrejos de río en salsa de tomate picante! Puedes acompañarlos con arroz blanco o pan para mojar en la salsa.
