Diseñador y profesional tecnológico con más de 30 años de experiencia, apasionado por la cocina creativa, las recetas del mundo y la divulgación gastronómica clara y práctica.
Ensalada de pollo con quinoa, espinacas, naranja y macadamias. Ingredientes para dos, aliño cítrico, seis pasos y consejos para prepararla con antelación.
Carrillera de ternera estofada a fuego lento con salsa de mango y pimienta. Ingredientes para dos, cocción de 2,5–3 horas y trucos para que quede melosa.