Rollitos de bacon

Aperitivo utilizando bacon crujiente: Rollitos de bacon con queso de cabra y pera.

Ingredientes:

• 12 tiras de bacon
• 200 g de queso de cabra
• 2 peras maduras
• Hojas de rúcula o espinacas baby (opcional)
• Miel (opcional)
• Palillos de dientes

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. Coloca las tiras de bacon en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel para hornear. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el bacon esté crujiente. Retira del horno y deja enfriar en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Mientras se cocina el bacon, corta el queso de cabra en 12 porciones iguales.
4. Lava y corta las peras en cuartos, retirando el corazón y las semillas. Luego, corta cada cuarto en tres rodajas, obteniendo un total de 12 rodajas de pera.
5. Coloca una hoja de rúcula o espinaca en cada tira de bacon (opcional). Luego, coloca una porción de queso de cabra y una rodaja de pera encima de la hoja.
6. Enrolla cada tira de bacon alrededor del queso y la pera, asegurándola con un palillo de dientes.
7. Si lo deseas, puedes rociar una pequeña cantidad de miel sobre cada rollito de bacon para añadir un toque de dulzura.
8. Sirve los rollitos de bacon con queso de cabra y pera como aperitivo en una bandeja. Disfruta de esta deliciosa y creativa receta que combina a la perfección el sabor salado del bacon crujiente con el dulzor y la frescura de las peras y el queso de cabra.