Canapé de solomillo de cerdo

Receta creativa y deliciosa de canapé de solomillo de cerdo:

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo, cortado en rodajas finas
• 12 rebanadas de pan de baguette
• 1/2 taza de queso gorgonzola
• 1/4 taza de mermelada de higos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
2. Salpimenta las rodajas de solomillo y cocínalas en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
3. En un tazón pequeño, mezcla el queso gorgonzola y la mermelada de higos hasta que se combinen.
4. Tuesta las rebanadas de pan de baguette en una tostadora o en el horno.
5. Unta la mezcla de queso y mermelada sobre cada rebanada de pan tostado.
6. Coloca una rodaja de solomillo sobre cada canapé y decora con un poco más de mezcla de queso y mermelada.
7. Sirve los canapés calientes y disfrútalos en una reunión o evento.

La mermelada de higos la puedes comprar hecha o bien prepararla tu mismo. En la presentación final puedes usar el combinado de mermelada y queso o bien mermelada y al lado un poco de queso.

Esta receta es fácil de personalizar, puedes agregarle otros ingredientes como cebolla caramelizada, rúcula, tomates cherry, etc. ¡Disfrútala!