Receta creativa y deliciosa de canapé de solomillo de cerdo:
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo, cortado en rodajas finas
- 12 rebanadas de pan de baguette
- 1/2 taza de queso gorgonzola
- 1/4 taza de mermelada de higos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
- Salpimenta las rodajas de solomillo y cocínalas en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- En un tazón pequeño, mezcla el queso gorgonzola y la mermelada de higos hasta que se combinen.
- Tuesta las rebanadas de pan de baguette en una tostadora o en el horno.
- Unta la mezcla de queso y mermelada sobre cada rebanada de pan tostado.
- Coloca una rodaja de solomillo sobre cada canapé y decora con un poco más de mezcla de queso y mermelada.
- Sirve los canapés calientes y disfrútalos en una reunión o evento.
La mermelada de higos la puedes comprar hecha o bien prepararla tu mismo. En la presentación final puedes usar el combinado de mermelada y queso o bien mermelada y al lado un poco de queso.
Esta receta es fácil de personalizar, puedes agregarle otros ingredientes como cebolla caramelizada, rúcula, tomates cherry, etc. ¡Disfrútala!
