Este batido de espinacas, manzana y pepino es una forma sencilla de tomar fruta y verdura en una bebida fresca. No “desintoxica” el organismo —esa función corresponde principalmente al hígado y los riñones—, pero sí puede formar parte de una alimentación variada como desayuno ligero o tentempié.
Raciones: 2 · Preparación: 5 minutos.
Ingredientes
- 60 g de espinacas frescas
- 1 manzana verde, unos 180 g
- 1/2 pepino, unos 150 g
- 250 ml de agua fría
- 20 ml de zumo de limón
- 10 g de jengibre fresco, opcional
- Hielo al gusto
Cómo preparar el batido
1. Lavar y cortar
Lava bien las espinacas, la manzana y el pepino. Retira el corazón de la manzana. Puedes dejar la piel si está bien lavada.
2. Triturar
Añade todos los ingredientes a la batidora y tritura hasta conseguir una textura homogénea. Si queda demasiado espeso, añade agua poco a poco.
3. Servir enseguida
Sírvelo recién hecho, con hielo si quieres. Si lo guardas, mantenlo refrigerado en un recipiente cerrado y consúmelo el mismo día.
¿Es mejor que comer la fruta entera?
No necesariamente. Al triturar conservas buena parte de la fibra, pero es más fácil beber rápidamente una cantidad de fruta que comerla entera. Si buscas mayor saciedad, acompaña el batido con una fuente de proteína o toma parte de la fruta entera.
Cómo hacerlo más completo
- Añade yogur natural o kéfir para más proteína.
- Incorpora una cucharada de semillas de chía o avena para aumentar fibra y textura.
- Usa menos manzana si prefieres un sabor menos dulce.
Variaciones
Puedes sustituir la manzana por pera o añadir kiwi. Para otra bebida de fruta y verdura, prueba nuestro zumo de remolacha, zanahoria y manzana.
Preguntas frecuentes
¿Hay que colarlo?
No es necesario. Si lo cuelas perderás parte de la fibra de los ingredientes.
¿Puedo prepararlo la noche anterior?
Se puede, pero la textura y el color son mejores recién hecho. Si lo guardas, refrigera de inmediato.
