El meeting point italiano del Maravillas
Miguel Ángel Almodóvar
En Mercado Municipal de Maravillas, a medio camino entre los Cuatro Caminos y Alvarado, es uno de los espacios más genuinamente madrileños de una ciudad hoy invadida por legiones de turistas de chancleta, para los que, en los últimos años, se ha edificado un patético y horripilante decorado, a modo de parque temático globalizado, cutrelux y sansirolé, donde lo castizo e identitario ha pasado a peor vida.
Edificado en 1942 en el solar del Colegio de Nuestra Señora de las Maravillas, arrasado por un pavoroso incendio en 1931, su diseño se encargó al arquitecto Pedro Muguruza Otaño, que en aquellos días se hallaba afanado en el bocetaje y estructuración gráfica de una obra ciclópea que, entre la “severidad escurialense” y el “franquismo racionalista del Niño Jesús de Praga”, fue bautizada como Valle de los Caídos. Hoy es un espectáculo de luz y color pespunteado por carnicerías, fruterías, pescaderías y puestos de todo jaez, en número que supera los dos centenares y medio, distribuidos, con peculiar orden y concierto, entre sus 8.700 metros cuadrados de superficie. También hay bares, muchos bares, con especial protagonismo de la oferta latina, seguida de la española y un apunte italiano que se llama La Bancarella, sito en el pasillo interior paralelo a la calle Hernani, que cuanta con entrada independiente y distinta a la principal de Bravo Murillo.
La Bacarella, que en italiano remite a puesto de mercado, tenderete, stand o quiosco para venta ambulante, es unpequeño bareto en esquina donde un madrileño de origen jienense, Daniel Gómez, avec sa gueule de métèque, de juif errant, de pâtre grec, oficia, a pesar de su juventud, como tabernero de raza. El giro idiosincrático italiano le viene allegado de su pareja, Sabrina Gemo, originaria de un pueblecillo cercano a Padova o Padua en la región del Veneto, con quien Daniel comparte “tifosismo” por el Calcio Padova, cuya afición está firmemente hermanada con la del Palermo Football Club de mis amores entre vetustos y seniles.
Cual ostería trasalpina, ofrece grato bebercio en sus variantes de aperitivos como Spritz Aperol y Campari, junto a Millino en las mismas variedades; refrescos tipo Chirotto y Aranciata; birras tales que Peroni, Moretti o Nostro azzurro; espumosos y Proseccos; vinos blancos como Pinot Grigio, Frascati, Bianco Sicilia, Verdiochio o Lugana; y Nero d’Avola, Monte Pulciano y Chianti en el listado de tintos.
Y para la compaña manducaria, se ponen a disposición del parroquiano tablas de quesos, embutidos, mixta, bresaola y mortadela, junto a un relativamente amplio repertorio de productos italianos ubicados en mostrador impecable.
Después de ver el ancho mar en Municio y la tierra montaraz en Gourmand’s, es de todo recibo pasarse por La Bancarella, que abre, de lunes a viernes, entre las 10:00 h y las 14:00 h, y de las 17:30 h a las 20:30 h; y los sábados de 9:00 a 15:00. Allí está siempre Dani, tan formal como cercano, para lo que gusten meterse entre pecho y espalda algo de l’Italia s’è desta.